Un dessert passionnément exotique pour une journée ensoleillée. Découvrez "La Ronde des Passions", dessert lauréat du concours de pâtisserie amateur Cook Master Barrière 2014, à la carte du 85 Restaurant et du Café du Lac. Mousse aux fruits de la passion, mangue et noix de coco sur une couronne croustillante de chocolat blanc, twistée d'une chantilly au gingembre.
Ça bouge chez Lucien Barrière Hôtels et Casinos. Nous devenons Le Groupe Barrière et changeons d'identité visuelle. Nous sommes fiers de vous dévoiler notre nouveau logo :
Pâques approche...
Notre talentueux Chef pâtissier Jean-Louis Cauvin a réalisé ces deux magnifiques sculptures en chocolat à venir admirer en réception du Grand Hôtel Barrière et de l'Hôtel du Lac !
Suite de la découverte de la nouvelle carte printanière du 85 Restaurant : les Crevettes marinées aux herbes sur un taboulé vert, l'Agneau en noisettes accompagné de spaghettis à la crème de parmesan et la Poire pochée à la vanille et financiers à la cannelle.
Julien Doré en concert le samedi 21 mars au Théâtre Barrière d'Enghien Les Bains ! Conjuguez détente et divertissement avec nos séjours spectacles à découvrir sans attendre...
Le 85 Restaurant sort sa nouvelle carte printanière aujourd'hui ! Découvrez les créations du chef en avant-première : piquillos farcis aux petits légumes en entrée, suivis du haddock en parmentier et son coulis de poivron rouge. Saurez-vous venir à bout de cet éclair citron pour 2, sa glace à la mangue et son coulis de chocolat ?