FILET DE SAUMON - par le Chef Jean-Pierre Boulot.
Cœur de filet en « Gravlax », flan fumé et blinis de sarrasin, accompagnés d'une crème légère vodka et raifort.
Envie de le déguster ? Rendez-vous au restaurant « Les Hauts de Lille » de l'Hôtel Barrière Lille.
Coupe Exotique, Coupe Banana Split et Coupe Amarena !
Envie de les déguster ? Rendez-vous sur la terrasse animée des Champs-Elysées au Café Fouquet's ou sur la paisible et discrète terrasse de la Galerie Joy, située au 1er étage de l'Hôtel Le Fouquet's.
Découvrez les compositions de ces trois délicieux desserts...
- Coupe Exotique : Sorbets noix de coco et passion-gingembre,
biscuit coco, salade de fruits exotiques,sauce mangue-passion, meringue coco torréfiée
- Coupe Banana Split: Sorbet fraise, glaces chocolat et vanille, sauce chocolat noir, chantilly, bananes Fressinette, tuile de banane séchée.
- Coupe Amarena: Sorbet griotte, glace vanille, cerises amarena confites, coulis de cerises, meringue rouge et blanche.