- LE SAUMON - par le Chef Nicolas Cantomerle.
Pavé de saumon mi-cuit avec ses dés de pommes Granny Smith, réduction de betteraves rouges et vinaigrette à huile d’olive.
Envie de le déguster ? Rendez-vous au 85 Restaurant - Le Grand Hôtel d'Enghien-Les-Bains.
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