Variance ? Echantillon ? Level ?

BOnjour à tous ! Je me pose des questions et peut être certains d'entre vous pourrons me donner leur avis sur ce phénomène de la variance et tout cela !! 

Je suis un joueur de plo depuis juillet de cette année (2015) à 99% en tournoi.

J'ai aujourd'hui d'excellent résusltats sur cette variante chez party poker,beaucoup moins bien chez winamax et everest par exemple. (les structures sont plus agressive et j'ai l'impression que les joueurs sont encore plus mauvais et donc payent tous jusqu'a la river tres souvent) )

Je constate dans un premier temps que la régularité de mes gains sur party poker me permet de joueur avec une plus grande sérénité et des résultats plus que probants (voir courbe)

On me met régulièrement en garde sur la variance ... Je la croise parfois mais basant mon jeu sur des comportement sérieux et solides, elle repart rapidement dans sa cachette.

Ma question est la suivante : sur combien de tournois peut on se dire que non avons un jeu gagnat sur le long terme ? Parce que la j'ai quand l'impression de pas etre trop mauvais ,sans me la peter quand meme ! 

300 et quelques tournois est il représentatif ou je dois enavoir fait 10 000 pour savoir si je suis un joueur gagnant en plo ?

Merci pour vore avis !