Johnny Chan est une des plus grandes figures du poker. Double vainqueur du Main Event en 1987 et 1988, l’Américain né en Chine rate de peu l’exploit d’une troisième victoire consécutive en terminant runner-up de l’édition 1989.
Toujours accompagné de son orange porte-bonheur, "L'Orient Express" a remporté 10 bracelets WSOP, le 2e meilleur total derrière Hellmuth.
Fort de sa notoriété, on retrouve le joueur dans de nombreuses émissions TV et au cinéma avec quelques caméos. Chan se fait par exemple bluffer par Matt Damon dans Rounders et apparait dans la comédie chinoise Poker King.