David Ulliott est un spécialiste du Omaha en pot limit.
Comparé au fugu, l’Anglais se voit consacré « Devilfish » après sa victoire face à Men Nguyen au Four Queens Poker Classic de 1997.
Quelques mois plus tard, Dave rafle son seul bracelet WSOP avant d’ajouter à son palmarès un titre WPT en 2003.
Cet ancien gangster perceur de coffre-fort est connu pour son look de bad boy. Une popularité accrue par sa participation au Late Night Poker.
En 2010, Ulliott publie une autobiographie modestement intitulée : « Devilfish : The life & times of a poker legend ».