Laurent Polito est un joueur français, régulier des tournois dans les cercles parisiens.
Il réalise notamment de très bons résultats à l'ACF.
Mais c'est en 2012, après avoir atteint de nombreuses tables finales, que Laurent va prendre enfin son envol en terminant 3e de la finale du Winamax Poker Tour en remportant un gain de 46.000 €.
Il enchaîne ensuite en remportant le Super Sat PPT d'Oostende et le High-Roller de l'EPT Barcelone ainsi qu'un chèque de 359.000 €, symbole de sa meilleure performance de sa carrière. C'est après une victoire au WPT National Paris 2013 et une seconde au WPT National Cannes 2013, que Laurent, dit « Pepifish », devient le premier joueur à détenir deux titres WPT National France, avant de renouveler l'exploit au WPTN Paris fin 2014.