Né le 5 juillet 1968, Rémy Biechel est un joueur de poker professionnel français qui a commencé à jouer aux cartes en 1989 et plus précisément au poker fermé.
C'est vers 2008-2009 qu'il se tourne vers le Texas Hold’em et se perfectionnera jour après jour.
Grâce à un très bon niveau général, Rémy termine souvent dans les places payées de grands tournois, dont 4 fois lors des WSOP.
En 2008, il remporte une somme de 71 000 € au Partouche Poker Tour puis la bagatelle de 163 500 $ lors du WPT Festa Al Lago, tournoi dans lequel il finit second.
Son plus gros gain à ce jour est acquis lors de l’EPT Monte Carlo, où il signe une très belle performance en remportant un side event pour empocher 280.000€.